Macaroni à la marin (style marin)

1. 1 Ground pork and beefpaquet 500 g ≈ $7.10 120 g
2. 2 Pastapaquet 450 g ≈ $1.36 90 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 50 g
4. 4 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 10 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Épluchez l’oignon, coupez-le en dés de 1 cm. Préparez l’eau pour les pâtes et portez-la à ébullition à feu vif, puis salez.

2. Faites cuire les pâtes *al dente* dans l’eau bouillante salée, environ 8–10 minutes, puis égouttez en réservant un peu d’eau de cuisson.

3. Faites chauffer une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide (3–4 min), salez.

4. Ajoutez la viande hachée, montez le feu à moyen-vif et faites dorer en brisant les grumeaux (8–10 min) jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite ; assaisonnez de sel et de poivre.

5. Incorporez les pâtes, versez un peu d’eau de cuisson ou laissez le fond de poêle, mélangez et laissez chauffer 2 min à feu moyen pour que la sauce enrobe les pâtes.

6. Retirez du feu, servez immédiatement dans des assiettes bien chaudes ; au besoin, ajoutez un peu de lait pour adoucir.