Macaroni à la Flottille
Un plat simple et réconfortant de macaroni avec du bœuf haché grillé et des oignons, cuit dans une seule poêle. Un déjeuner copieux et rapide.
- Temps de cuisson
- 30 min
- Portion
- 819 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.12
- Protéine
- 31 g
Ingrédients
- 1 Ground pork and beefpaquet 500 g ≈ $7.01 120 g
- 2 Pastapaquet 450 g ≈ $1.37 90 g
- 3 Onions≈ $1.60 par kg 50 g
- 4 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 10 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Émincez 1 oignon en dés de 1 cm. Portez à ébullition de l’eau salée pour les macaronis à feu vif.
Faites cuire les macaronis dans l’eau bouillante 8–10 minutes *al dente*. Réservez ½ tasse d’eau de cuisson, puis égouttez le reste.
Faites chauffer une poêle à feu moyen avec de l’huile de tournesol, puis faites revenir les oignons 3–4 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez la viande hachée en brisant les grumeaux à la cuillère, et faites-la dorer 8–10 minutes à feu moyen. Salez et poivrez.
Incorporez les macaronis, 1 noix de beurre et quelques louches d’eau de cuisson réservée. Mélangez et laissez chauffer 2 minutes pour que la sauce enrobe les pâtes.
Servez bien chaud dans des assiettes.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Sauté onions until translucent to remove bitterness and soften them fully before adding meat, which prevents a raw taste in the final dish.
- Substitutions
- Use beef or pork mince separately (120g each) if you prefer; swap butter for 10g margarine or omit entirely.
- Erreurs fréquentes
- Overcooking pasta turns it mushy. Test by tasting a piece; it should have a slight bite. Notice if sauce separates, meaning you added too much water.
- Conserver et réchauffer
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge; reheat in a pan with 1 tbsp water for 3–4 minutes. Freezes poorly.
- Servir avec
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a balanced, filling lunch.
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