船队式意面（马卡罗尼炒肉末）
一锅煮制的意面，配以炒香的肉末和洋葱。简单营养的午餐佳肴。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 819 kcal
- 材料
- ≈ 93 ₽
- 蛋白质
- 31 g
材料
- 1 Ground pork and beef包装 500 克 约等于 286 ₽ 120 克
- 2 Pasta包装 450 克 约等于 56 ₽ 90 克
- 3 Onions≈ 49 ₽ 每千克 50 克
- 4 Butter包装 180 克 约等于 199 ₽ 10 克
- 5 Sunflower oil 8 毫升
- 6 Salt 2 克
- 7 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将1个洋葱剥皮后切成1厘米的方丁。大火烧开盐水煮意面。
将意面在沸水中煮8–10分钟，煮至微熟（al dente）。留下半杯煮面水，其余水倒掉。
中火热锅，加入向日葵油，炒洋葱3–4分钟至透明。
加入肉末，用勺子拨散，中火炒8–10分钟至肉色变红，加盐和胡椒调味。
倒入意面、黄油和几勺留下的煮面水，翻炒均匀后再炒2分钟，让酱汁均匀裹在面上。
装盘后热气腾腾地端上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Sauté onions until translucent to remove bitterness and soften them fully before adding meat, which prevents a raw taste in the final dish.
- 可替换食材
- Use beef or pork mince separately (120g each) if you prefer; swap butter for 10g margarine or omit entirely.
- 常见错误
- Overcooking pasta turns it mushy. Test by tasting a piece; it should have a slight bite. Notice if sauce separates, meaning you added too much water.
- 保存与加热
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge; reheat in a pan with 1 tbsp water for 3–4 minutes. Freezes poorly.
- 搭配建议
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a balanced, filling lunch.
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