Ensalada de Pepino Encurtido Rápido con Eneldo
Rodajas finísimas de pepino se marinan rápidamente con cebolla, eneldo fresco y una salsa agrio-dulce. Un acompañamiento ligero para carne o papas fritas.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 102 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.99
- Proteína
- 2 g
Ingredientes
- 1 Cucumbers≈ $3.67 por kg 180 g
- 2 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 8 g
- 3 Vinegar 9% 8 ml
- 4 Sugar 4 g
- 5 Sunflower oil 5 ml
- 6 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
- 7 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta los pepinos en rodajas finísimas como papel y la cebolla en media lunas muy finas.
Pica el eneldo muy fino.
Mezcla el vinagre, el azúcar, la sal y el aceite hasta que el azúcar se disuelva.
Añade los pepinos, la cebolla y el eneldo, y revuelve con cuidado.
Deja reposar 10 minutos antes de servir, hasta que los pepinos suelten un poco de jugo.
Consejos
- Por qué así
- Огурцы нарезай тонко, чтобы они быстрее промариновались и не стали мягкими. Лук режь полукольцами, чтобы не горчил и не перебивал вкус.
- Sustituciones
- Замени уксус лимонным соком 8 мл — будет ярче, но салат потеряет хруст. Масло подсолнечное возьми оливковое 5 мл, если есть.
- Errores frecuentes
- Если огурцы стали дряблыми или лук пожелтел, значит, заправку добавили слишком рано или оставили салат дольше 10 минут.
- Guardar y recalentar
- Храни 1 день в холодильнике, перемешав перед подачей. Не замораживай — огурцы размякнут.
- Con qué servir
- Подавай с жареной курицей или картофелем, когда мясо уже остыло, а картошка еще горячая.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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