Gurkensalat mit Dill und Essig
Dünn geschnittene Gurken werden schnell mit Zwiebeln, Dill und einer säuerlich-süßen Marinade eingelegt. Ein leichter Snack zu gebratenem Fleisch und Kartoffeln.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 102 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.99
- Eiweiß
- 2 g
Zutaten
- 1 Gurken≈ $3.67 pro kg 180 g
- 2 DillPackung 50 g ≈ $1.80 8 g
- 3 Essig 9 % 8 ml
- 4 Zucker 4 g
- 5 Sonnenblumenöl 5 ml
- 6 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 25 g
- 7 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Gurken1 in sehr dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln6 in feine Halbringe schneiden.
Dill2 fein hacken.
Essig, Zucker, Salz und Öl verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Gurken1, Zwiebeln6 und Dill2 unterheben und vorsichtig vermengen.
10 Minuten ziehen lassen und servieren, wenn die Gurken1 leicht Saft ziehen.
Tipps
- Warum so
- Slice the cucumbers thinly, so they marinate faster and don't turn soft. Cut the onion into half rings, so it isn't bitter and doesn't overpower the taste.
- Ersatz
- Replace the vinegar with 8 ml of lemon juice for a brighter taste, but the salad will lose some crunch. Use 5 ml of olive oil instead of sunflower oil, if you have it.
- Häufige Fehler
- If the cucumbers turned limp or the onion turned yellow, the dressing was added too early or the salad sat longer than 10 minutes.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep for 1 day in the fridge, stirring before serving. Don't freeze, the cucumbers will go soft.
- Dazu passt
- Serve with fried chicken or potatoes, when the meat has cooled but the potatoes are still hot.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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