Salade d'oignons et concombres marinés à l'aneth
Des tranches de concombres très fines marinées rapidement avec des oignons, de l'aneth frais et une vinaigrette acidulée et sucrée. Accompagnement léger pour des viandes ou pommes de terre frites.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 102 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.99
- Protéine
- 2 g
Ingrédients
- 1 Cucumbers≈ $3.67 par kg 180 g
- 2 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 8 g
- 3 Vinegar 9% 8 ml
- 4 Sugar 4 g
- 5 Sunflower oil 5 ml
- 6 Onions≈ $1.60 par kg 25 g
- 7 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Émincez les concombres en fines lamelles et les oignons en demi-lunes très fines.
Hachez finement l'aneth.
Mélangez le vinaigre, le sucre, le sel et l'huile jusqu'à dissolution complète du sucre.
Ajoutez les concombres, les oignons et l'aneth, puis mélangez délicatement.
Laissez reposer 10 minutes avant de servir, juste le temps que les concombres rendent un peu d'eau.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Slice the cucumbers thinly, so they marinate faster and don't turn soft. Cut the onion into half rings, so it isn't bitter and doesn't overpower the taste.
- Substitutions
- Replace the vinegar with 8 ml of lemon juice for a brighter taste, but the salad will lose some crunch. Use 5 ml of olive oil instead of sunflower oil, if you have it.
- Erreurs fréquentes
- If the cucumbers turned limp or the onion turned yellow, the dressing was added too early or the salad sat longer than 10 minutes.
- Conserver et réchauffer
- Keep for 1 day in the fridge, stirring before serving. Don't freeze, the cucumbers will go soft.
- Servir avec
- Serve with fried chicken or potatoes, when the meat has cooled but the potatoes are still hot.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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