Salada Rápida de Pepino em Vinagrete com Endro
Fatias finas de pepino marinam rapidamente com cebola, endro fresco e um molho azedo-doce. Acompanhamento leve para carnes fritas ou batatas.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 102 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.99
- Proteína
- 2 g
Ingredientes
- 1 Cucumbers≈ $3.67 por kg 180 g
- 2 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 8 g
- 3 Vinegar 9% 8 ml
- 4 Sugar 4 g
- 5 Sunflower oil 5 ml
- 6 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
- 7 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Fatie os pepinos bem fininhos e corte a cebola em meias-luas finas.
Pique o endro bem miudinho.
Misture o vinagre, açúcar, sal e óleo até o açúcar se dissolver.
Adicione os pepinos, cebola e endro, mexendo com cuidado.
Deixe repousar por 10 minutos antes de servir — até que os pepinos soltem um pouquinho de água.
Dicas
- Porquê assim
- Slice the cucumbers thinly, so they marinate faster and don't turn soft. Cut the onion into half rings, so it isn't bitter and doesn't overpower the taste.
- Substituições
- Replace the vinegar with 8 ml of lemon juice for a brighter taste, but the salad will lose some crunch. Use 5 ml of olive oil instead of sunflower oil, if you have it.
- Erros comuns
- If the cucumbers turned limp or the onion turned yellow, the dressing was added too early or the salad sat longer than 10 minutes.
- Guardar e reaquecer
- Keep for 1 day in the fridge, stirring before serving. Don't freeze, the cucumbers will go soft.
- Servir com
- Serve with fried chicken or potatoes, when the meat has cooled but the potatoes are still hot.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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