Snelle augurkensalade met dille en azijn
Dun gesneden komkommers marineren snel met ui, verse dille en een zuurzoete dressing. Een lichte bijgerecht bij gefrituurd vlees of aardappelen.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 102 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.99
- Eiwit
- 2 g
Ingrediënten
- 1 Cucumbers≈ $3.67 per kg 180 g
- 2 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 8 g
- 3 Vinegar 9% 8 ml
- 4 Sugar 4 g
- 5 Sunflower oil 5 ml
- 6 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
- 7 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de komkommers uiterst dun in plakjes en de ui in fijn gesneden halve ringetjes.
Fijn hak de dille2.
Roer azijn, suiker, zout en olie door tot de suiker is opgelost.
Voeg de komkommers, ui en dille2 toe en meng zachtjes door.
Laat het 10 minuten staan voordat je het serveert – net zolang tot de komkommers wat sappen afgeven.
Tips
- Waarom zo
- Slice the cucumbers thinly, so they marinate faster and don't turn soft. Cut the onion into half rings, so it isn't bitter and doesn't overpower the taste.
- Vervangingen
- Replace the vinegar with 8 ml of lemon juice for a brighter taste, but the salad will lose some crunch. Use 5 ml of olive oil instead of sunflower oil, if you have it.
- Veelgemaakte fouten
- If the cucumbers turned limp or the onion turned yellow, the dressing was added too early or the salad sat longer than 10 minutes.
- Bewaren en opwarmen
- Keep for 1 day in the fridge, stirring before serving. Don't freeze, the cucumbers will go soft.
- Serveer met
- Serve with fried chicken or potatoes, when the meat has cooled but the potatoes are still hot.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.