Tortilla esponjosa de espinacas y queso feta
Una tortilla ligera y aireada hecha con huevos, leche, espinacas frescas y queso feta. Ideal para un desayuno o almuerzo rápido.
- Tiempo
- 12 min
- Porción
- 304 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.20
- Proteína
- 20 g
Ingredientes
- 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 2 Spinach (frozen)paquete 400 g ≈ $1.90 70 g
- 3 Feta or brined cheesepaquete 200 g ≈ $3.00 30 g
- 4 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 30 ml
- 5 Olive oil 4 ml
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Descongela las espinacas en agua tibia o en el microondas, luego escúrrelas bien y desmenuza el queso feta3 a mano.
Bate los huevos con leche, sal y pimienta hasta que queden homogéneos.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio, añade las espinacas y saltea 2–3 minutos hasta que suelten toda la humedad.
Vierte la mezcla de huevo sobre las espinacas, baja el fuego a bajo, tapa y cocina 4 minutos hasta que los bordes cuajen.
Espolvorea el queso feta3 por encima, tapa y cocina 1–2 minutos más hasta que la superficie quede firme y no quede líquido.
Pasa la tortilla a un plato y sírvela al momento.
Consejos
- Por qué así
- Sauté spinach until all water evaporates to prevent a soggy omelette. Wet leaves make the eggs steam instead of set.
- Sustituciones
- Use 70g fresh spinach (chopped) instead of frozen, or swap feta for 30g crumbled goat cheese for a tangier taste.
- Errores frecuentes
- Overcooking turns the omelette rubbery; it’s done when the top is just set but still slightly jiggly in the center.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh; reheating makes the feta greasy and the omelette dry. Freezing isn’t recommended.
- Con qué servir
- Pair with 1 slice of whole-grain toast and a handful of cherry tomatoes for a balanced breakfast.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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