Tortilla de espinacas con feta
Huevos, espinacas y feta: un plato sencillo y contundente para una comida rápida.
- Tiempo
- 12 min
- Porción
- 304 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.19
- Proteína
- 20 g
Ingredientes
- 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 2 unidades
- 2 Spinach (frozen)paquete 400 g ≈ $1.90 70 g
- 3 Feta or brined cheesepaquete 200 g ≈ $3.00 30 g
- 4 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 30 ml
- 5 Olive oil 4 ml
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Preparación: lavar las espinacas, secarlas y cortarlas en trozos grandes de aproximadamente 2–3 cm.
Preparación: calienta una sartén mediana a fuego medio, añade aceite y saltea las espinacas hasta que el agua se evapore y las espinacas estén tiernas, unos 3 minutos.
Cocina: verter los huevos con leche, sazonar al gusto con sal y pimienta, distribuir uniformemente en la sartén, cubrir y cocinar a fuego medio unos 4 minutos, hasta que el omelet esté suave; al pincharlo debe quedar suave.
Cocina: desmenuzar la feta3 por encima y continuar cocinando tapado unos 1 minuto más, para que la feta se funda ligeramente.
Presentación: retirar del fuego, transferir a un plato, repartir por porciones y servir de inmediato.
Consejos
- Por qué así
- Sauté spinach until all water evaporates to prevent a soggy omelette. Wet leaves make the eggs steam instead of set.
- Sustituciones
- Use 70g fresh spinach (chopped) instead of frozen, or swap feta for 30g crumbled goat cheese for a tangier taste.
- Errores frecuentes
- Overcooking turns the omelette rubbery; it’s done when the top is just set but still slightly jiggly in the center.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh; reheating makes the feta greasy and the omelette dry. Freezing isn’t recommended.
- Con qué servir
- Pair with 1 slice of whole-grain toast and a handful of cherry tomatoes for a balanced breakfast.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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