Омлет со шпинатом и фетой
Пышный омлет из яиц и молока со шпинатом и рассольным сыром.
- Готовить
- 12 мин
- Порция
- 304 ккал
- Продукты
- ≈ $1.20
- Белок
- 20 г
Продукты
- 1 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 2 шт
- 2 Шпинат (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.90 70 г
- 3 Сыр рассольный (фета/брынза)упаковка 200 г ≈ $3.00 30 г
- 4 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 30 мл
- 5 Масло оливковое 4 мл
- 6 Соль 1 г
- 7 Перец чёрный молотый по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Шпинат2 разморозить в тёплой воде или микроволновке и отжать от лишней влаги, фету раскрошить руками.
Яйца1 взбить вилкой с молоком4, солью и перцем до однородности.
Разогреть на сковороде масло на среднем огне, выложить шпинат2 и обжаривать 2–3 минуты, пока не испарится влага.
Залить шпинат2 яичной смесью, убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и готовить 4 минуты, пока омлет не схватится по краям.
Сверху посыпать фетой и готовить под крышкой ещё 1–2 минуты, пока верх не станет плотным и не останется жидкой массы.
Переложить омлет на тарелку и подать сразу.
Советы
- Почему так
- Шпинат обжаривают без крышки, чтобы ушла вся влага — иначе омлет будет водянистым и не будет держать форму.
- Чем заменить
- За фету используй брынзу (30 г) или сулугуни (25 г), но сними лишнюю воду. Молоко замени на воду (30 мл), но омлет будет менее нежным.
- Где ошибаются
- Омлет пересушишь, если готовить дольше 4 минут: он станет плотным и резиновым на вид, без блеска.
- Хранить и разогреть
- Ешь сразу, не хранится. Если приготовил впрок, разогревай в микроволновке 30 секунд, но структура будет хуже.
- С чем подать
- Подавай с тостами из цельнозернового хлеба и долькой лимона для кислинки, чтобы сбалансировать соленость сыра.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.