Omelete Fofinho de Espinafre e Queijo Feta
Um omelete leve e aerado feito com ovos, leite, espinafre e queijo feta.
- Tempo
- 12 min
- Porção
- 304 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.20
- Proteína
- 20 g
Ingredientes
- 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 2 Spinach (frozen)pacote 400 g ≈ $1.90 70 g
- 3 Feta or brined cheesepacote 200 g ≈ $3.00 30 g
- 4 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 30 ml
- 5 Olive oil 4 ml
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Descongele o espinafre em água morna ou no micro-ondas, escorra bem e esprema o excesso de água; desmanche o queijo feta3 à mão.
Bata os ovos com leite, sal e pimenta até ficarem homogêneos.
Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio, acrescente o espinafre e refogue por 2–3 minutos até que toda a água evapore.
Despeje a mistura de ovos sobre o espinafre, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 4 minutos até os bordos ficarem firmes.
Espalhe o queijo feta3 por cima, tampe e deixe cozinhar mais 1–2 minutos até o topo ficar firme e não sobrar líquido.
Passe o omelete para um prato e sirva imediatamente.
Dicas
- Porquê assim
- Sauté spinach until all water evaporates to prevent a soggy omelette. Wet leaves make the eggs steam instead of set.
- Substituições
- Use 70g fresh spinach (chopped) instead of frozen, or swap feta for 30g crumbled goat cheese for a tangier taste.
- Erros comuns
- Overcooking turns the omelette rubbery; it’s done when the top is just set but still slightly jiggly in the center.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh; reheating makes the feta greasy and the omelette dry. Freezing isn’t recommended.
- Servir com
- Pair with 1 slice of whole-grain toast and a handful of cherry tomatoes for a balanced breakfast.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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