Omelett mit Spinat und Feta
Eier, Spinat und Feta – einfaches und deftiges Gericht für eine schnelle Mahlzeit.
- Zeit
- 12 Min.
- Portion
- 304 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.19
- Eiweiß
- 20 g
Zutaten
- 1 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 2 Stk.
- 2 Spinat (TK)Packung 400 g ≈ $1.90 70 g
- 3 Feta / WeißkäsePackung 200 g ≈ $3.00 30 g
- 4 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 30 ml
- 5 Olivenöl 4 ml
- 6 Salz 1 g
- 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Spinat2 waschen, trocknen und grob in Stücke von ca. 2–3 cm schneiden.
Pfanne mittlerer Größe auf mittlerer Hitze erhitzen, Öl hinzufügen und den Spinat2 braten, bis Wasser verdampft und der Spinat weich ist, ca. 3 Minuten.
Eier1 mit Milch4 verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, gleichmäßig in der Pfanne verteilen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten garen, bis das Omelett weich ist.
Oben grob Feta3 zerkrümeln und unter Deckel weitere ca. 1 Minute garen, damit der Feta leicht schmilzt.
Vom Herd nehmen, auf Teller geben, portionieren und sofort servieren.
Tipps
- Warum so
- Шпинат обжаривают без крышки, чтобы ушла вся влага — иначе омлет будет водянистым и не будет держать форму.
- Ersatz
- За фету используй брынзу (30 г) или сулугуни (25 г), но сними лишнюю воду. Молоко замени на воду (30 мл), но омлет будет менее нежным.
- Häufige Fehler
- Омлет пересушишь, если готовить дольше 4 минут: он станет плотным и резиновым на вид, без блеска.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Ешь сразу, не хранится. Если приготовил впрок, разогревай в микроволновке 30 секунд, но структура будет хуже.
- Dazu passt
- Подавай с тостами из цельнозернового хлеба и долькой лимона для кислинки, чтобы сбалансировать соленость сыра.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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