松软菠菜费塔蛋糕
用鸡蛋和牛奶做成的轻盈松软蛋糕，加入菠菜和费塔干酪。
- 烹饪时间
- 12 分钟
- 份量
- 304 kcal
- 材料
- ≈ $1.20
- 蛋白质
- 20 g
材料
- 1 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 2 个
- 2 Spinach (frozen)包装 400 克 约等于 $1.90 70 克
- 3 Feta or brined cheese包装 200 克 约等于 $3.00 30 克
- 4 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 30 毫升
- 5 Olive oil 4 毫升
- 6 Salt 1 克
- 7 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将菠菜在温水中解冻或用微波炉解冻，沥干多余水分，用手将费塔干酪捏碎。
将鸡蛋、牛奶、盐和胡椒用叉子搅拌均匀。
中火热油锅，放入菠菜翻炒2–3分钟，直到水分完全蒸发。
将蛋液倒在菠菜上，调小火，盖上锅盖煮4分钟，直到边缘定型。
撒上费塔干酪，盖上锅盖再煮1–2分钟，直到表面变得结实且无液体残留。
将蛋糕翻入盘中，立即食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Sauté spinach until all water evaporates to prevent a soggy omelette. Wet leaves make the eggs steam instead of set.
- 可替换食材
- Use 70g fresh spinach (chopped) instead of frozen, or swap feta for 30g crumbled goat cheese for a tangier taste.
- 常见错误
- Overcooking turns the omelette rubbery; it’s done when the top is just set but still slightly jiggly in the center.
- 保存与加热
- Eat fresh; reheating makes the feta greasy and the omelette dry. Freezing isn’t recommended.
- 搭配建议
- Pair with 1 slice of whole-grain toast and a handful of cherry tomatoes for a balanced breakfast.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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