Huevos con hummus y bastones de verduras
Un tentempié proteico y saciante con huevos cocidos, hummus y verduras frescas. Cómodo de preparar con antelación y llevar contigo.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 470 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.57
- Proteína
- 32 g
Ingredientes
- 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 2 Hummuspaquete 200 g ≈ $3.00 60 g
- 3 Cottage cheese 9% (tvorog)paquete 300 g ≈ $3.00 80 g
- 4 Carrots≈ $1.50 por kg 80 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 por kg 100 g
- 6 Paprika 1 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Pon los huevos en agua fría, lleva a ebullición y cuece 9 minutos hasta que la yema quede firme.
Pasa los huevos a agua fría durante 3 minutos, pélalos y córtalos por la mitad.
Corta la zanahoria y el pepino en bastones largos.
Mezcla el hummus2 con el requesón, el pimentón, la sal y la pimienta hasta obtener un dip espeso.
Coloca los huevos, los bastones de verduras y el dip en un plato, y sirve frío o a temperatura ambiente.
Consejos
- Por qué así
- Cold water after boiling stops the cooking quickly. The yolk doesn't darken at the edge and the shell comes off more easily.
- Sustituciones
- Swap the 9% cottage cheese for thick unsweetened yogurt of the same weight, and the dip will be softer. Swap the carrot for 80 g of sweet pepper.
- Errores frecuentes
- The main mistake is overcooking the eggs. After 11 to 12 minutes the yolk turns gray at the edge and a sulfur smell appears.
- Guardar y recalentar
- Keep the eggs and dip separate from the vegetables in the fridge for up to 2 days. Slice the cucumber on the day you eat. Don't reheat, eat cold or let sit for 10 minutes.
- Con qué servir
- Pack in a lunch box with bread or serve as a snack after a walk.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.