Œufs au houmous et bâtonnets de légumes
Une collation protéinée et nourrissante à base d’œufs durs, de houmous et de légumes frais. Facile à préparer à l’avance et à emporter.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 470 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.56
- Protéine
- 32 g
Ingrédients
- 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 2 pcs
- 2 Hummuspaquet 200 g ≈ $3.00 60 g
- 3 Cottage cheese 9% (tvorog)paquet 300 g ≈ $3.00 80 g
- 4 Carrots≈ $1.50 par kg 80 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 par kg 100 g
- 6 Paprika 1 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Mettez les œufs dans de l’eau froide, portez à ébullition et faites cuire 9 minutes pour obtenir un jaune ferme.
Plongez les œufs dans de l’eau froide 3 minutes, écalez-les et coupez-les en deux.
Taillez la carotte et le concombre en longs bâtonnets.
Mélangez le houmous avec le fromage blanc, le paprika, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un dip épais.
Disposez les œufs, les bâtonnets de légumes et le dip sur une assiette, puis servez frais ou à température ambiante.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Холодная вода после варки быстро останавливает нагрев: желток не темнеет по краю, а скорлупа легче отходит.
- Substitutions
- Замени творог 9% густым йогуртом без сахара в том же весе, дип будет мягче. Морковь можно заменить сладким перцем 80 г.
- Erreurs fréquentes
- Главная ошибка: переварить яйца, через 11–12 минут желток сереет по краю и появляется сернистый запах.
- Conserver et réchauffer
- Храни яйца и дип отдельно от овощей до 2 дней в холодильнике; огурец лучше нарезай в день еды. Не разогревай, ешь холодным или дай 10 минут постоять.
- Servir avec
- Бери в ланч-бокс с хлебом или подавай как перекус после прогулки.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.