Ovos com húmus e palitos de legumes
Um lanche proteico e saciante feito com ovos cozidos, húmus e legumes frescos. Prático para preparar com antecedência e levar consigo.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 470 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.57
- Proteína
- 32 g
Ingredientes
- 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 2 Hummuspacote 200 g ≈ $3.00 60 g
- 3 Cottage cheese 9% (tvorog)pacote 300 g ≈ $3.00 80 g
- 4 Carrots≈ $1.50 por kg 80 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 por kg 100 g
- 6 Paprika 1 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Coloque os ovos em água fria, deixe ferver e cozinhe por 9 minutos até a gema ficar firme.
Transfira os ovos para água fria por 3 minutos, descasque e corte ao meio.
Corte a cenoura e o pepino em palitos compridos.
Misture o húmus com o queijo quark, a páprica, o sal e a pimenta até obter um dip espesso.
Disponha os ovos, os palitos de legumes e o dip num prato e sirva frios ou à temperatura ambiente.
Dicas
- Porquê assim
- Cold water after boiling stops the cooking quickly. The yolk doesn't darken at the edge and the shell comes off more easily.
- Substituições
- Swap the 9% cottage cheese for thick unsweetened yogurt of the same weight, and the dip will be softer. Swap the carrot for 80 g of sweet pepper.
- Erros comuns
- The main mistake is overcooking the eggs. After 11 to 12 minutes the yolk turns gray at the edge and a sulfur smell appears.
- Guardar e reaquecer
- Keep the eggs and dip separate from the vegetables in the fridge for up to 2 days. Slice the cucumber on the day you eat. Don't reheat, eat cold or let sit for 10 minutes.
- Servir com
- Pack in a lunch box with bread or serve as a snack after a walk.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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