Яйца с хумусом и овощными палочками
Сытная белковая закуска из варёных яиц, хумуса и свежих овощей. Удобно собрать заранее и взять с собой.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 470 ккал
- Продукты
- ≈ $2.56
- Белок
- 32 г
Продукты
- 1 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 2 шт
- 2 Хумусупаковка 200 г ≈ $3.00 60 г
- 3 Творог 9%упаковка 300 г ≈ $3.00 80 г
- 4 Морковь≈ $1.50 за кг 80 г
- 5 Огурцы≈ $3.67 за кг 100 г
- 6 Паприка 1 г
- 7 Соль 1 г
- 8 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Яйца1 положить в холодную воду, довести до кипения и варить 9 минут до плотного желтка.
Переложить яйца1 в холодную воду на 3 минуты, очистить и разрезать пополам.
Смешать хумус2 с творогом3, паприкой, солью и перцем до густого дипа.
Выложить яйца1, овощные палочки и дип на тарелку, подавать охлаждёнными или комнатной температуры.
Советы
- Почему так
- Холодная вода после варки быстро останавливает нагрев: желток не темнеет по краю, а скорлупа легче отходит.
- Чем заменить
- Замени творог 9% густым йогуртом без сахара в том же весе, дип будет мягче. Морковь можно заменить сладким перцем 80 г.
- Где ошибаются
- Главная ошибка: переварить яйца, через 11–12 минут желток сереет по краю и появляется сернистый запах.
- Хранить и разогреть
- Храни яйца и дип отдельно от овощей до 2 дней в холодильнике; огурец лучше нарезай в день еды. Не разогревай, ешь холодным или дай 10 минут постоять.
- С чем подать
- Бери в ланч-бокс с хлебом или подавай как перекус после прогулки.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.