Requesón con pepino, eneldo y ajo
Una crema espesa de requesón con pepino, eneldo y ajo sobre pan crujiente. Sacia bien gracias a la proteína y las verduras frescas.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 357 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.68
- Proteína
- 29 g
Ingredientes
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paquete 300 g ≈ $3.00 150 g
- 2 Cucumbers≈ $3.67 por kg 100 g
- 3 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 5 Greek yogurtpaquete 250 g ≈ $1.80 30 g
- 6 Crispbreadpaquete 200 g ≈ $2.80 20 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta el pepino en dados pequeños o rállalo y exprime ligeramente el exceso de jugo.
Pica finamente el eneldo y ralla o machaca el ajo.
Mezcla el requesón, el yogur griego, el pepino, el eneldo, el ajo, la sal y la pimienta hasta obtener una crema espesa.
Unta la mezcla sobre los panes crujientes y sirve de inmediato, mientras sigan crujientes.
Consejos
- Por qué así
- Squeeze out the cucumber so the cottage cheese stays thick and the crispbreads don't go soggy within 2–3 minutes.
- Sustituciones
- Swap the Greek yogurt for the same amount of sour cream, the spread will be a bit richer. Use 8 g parsley instead of dill for a milder taste.
- Errores frecuentes
- A common mistake is too much cucumber juice: the mixture turns glossy, runs, and soaks the crispbread fast.
- Guardar y recalentar
- Keep the cottage cheese mixture without the crispbreads in the fridge for up to 1 day. Don't heat it, just stir and spread on the crispbreads before eating.
- Con qué servir
- Serve as a quick snack with a tomato or a boiled egg.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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