Kwarkspread met komkommer, dille en knoflook
Een stevige kwarkspread met komkommer, dille en knoflook op knapperig knäckebröd. Vult goed dankzij de eiwitten en verse groenten.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 357 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.68
- Eiwit
- 29 g
Ingrediënten
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $3.00 150 g
- 2 Cucumbers≈ $3.67 per kg 100 g
- 3 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 5 Greek yogurtverpakking 250 g ≈ $1.80 30 g
- 6 Crispbreadverpakking 200 g ≈ $2.80 20 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de komkommer in kleine blokjes of rasp hem en knijp het overtollige sap er licht uit.
Hak de dille3 fijn en rasp of pers de knoflook.
Meng de kwark, Griekse yoghurt, komkommer, dille3, knoflook, zout en peper tot een dikke spread.
Schep het mengsel op het knäckebröd en serveer meteen, zolang het knapperig blijft.
Tips
- Waarom zo
- Squeeze out the cucumber so the cottage cheese stays thick and the crispbreads don't go soggy within 2–3 minutes.
- Vervangingen
- Swap the Greek yogurt for the same amount of sour cream, the spread will be a bit richer. Use 8 g parsley instead of dill for a milder taste.
- Veelgemaakte fouten
- A common mistake is too much cucumber juice: the mixture turns glossy, runs, and soaks the crispbread fast.
- Bewaren en opwarmen
- Keep the cottage cheese mixture without the crispbreads in the fridge for up to 1 day. Don't heat it, just stir and spread on the crispbreads before eating.
- Serveer met
- Serve as a quick snack with a tomato or a boiled egg.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.