Queijo quark com pepino, endro e alho
Pasta espessa de queijo quark com pepino, endro e alho sobre pão crocante. Sacia bem graças à proteína e aos legumes frescos.
- Tempo
- 10 min
- Porção
- 357 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.68
- Proteína
- 29 g
Ingredientes
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)pacote 300 g ≈ $3.00 150 g
- 2 Cucumbers≈ $3.67 por kg 100 g
- 3 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 5 Greek yogurtpacote 250 g ≈ $1.80 30 g
- 6 Crispbreadpacote 200 g ≈ $2.80 20 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte o pepino em cubinhos ou rale e esprema ligeiramente o excesso de suco.
Pique finamente o endro e rale ou esmague o alho.
Misture o queijo quark, o iogurte grego, o pepino, o endro, o alho, o sal e a pimenta até obter uma pasta espessa.
Espalhe a mistura sobre os pães crocantes e sirva imediatamente, enquanto ainda estão crocantes.
Dicas
- Porquê assim
- Squeeze out the cucumber so the cottage cheese stays thick and the crispbreads don't go soggy within 2–3 minutes.
- Substituições
- Swap the Greek yogurt for the same amount of sour cream, the spread will be a bit richer. Use 8 g parsley instead of dill for a milder taste.
- Erros comuns
- A common mistake is too much cucumber juice: the mixture turns glossy, runs, and soaks the crispbread fast.
- Guardar e reaquecer
- Keep the cottage cheese mixture without the crispbreads in the fridge for up to 1 day. Don't heat it, just stir and spread on the crispbreads before eating.
- Servir com
- Serve as a quick snack with a tomato or a boiled egg.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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