Quark mit Gurke, Dill und Knoblauch
Ein fester Quarkaufstrich mit Gurke, Dill und Knoblauch auf knusprigem Knäckebrot. Sättigt gut dank Eiweiß und frischem Gemüse.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 357 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.68
- Eiweiß
- 29 g
Zutaten
- 1 Quark 9 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $3.00 150 g
- 2 Gurken≈ $3.67 pro kg 100 g
- 3 DillPackung 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
- 5 Griechischer JoghurtPackung 250 g ≈ $1.80 30 g
- 6 KnäckebrotPackung 200 g ≈ $2.80 20 g
- 7 Salz 1 g
- 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Schneide die Gurke2 in kleine Würfel oder reibe sie und drücke den überschüssigen Saft leicht aus.
Hacke den Dill3 fein und reibe oder zerdrücke den Knoblauch4.
Verrühre Quark1, griechischen5 Joghurt, Gurke2, Dill3, Knoblauch4, Salz und Pfeffer zu einem festen Aufstrich.
Verteile die Masse auf dem Knäckebrot6 und serviere sie sofort, solange das Knäckebrot knusprig ist.
Tipps
- Warum so
- Squeeze out the cucumber so the cottage cheese stays thick and the crispbreads don't go soggy within 2–3 minutes.
- Ersatz
- Swap the Greek yogurt for the same amount of sour cream, the spread will be a bit richer. Use 8 g parsley instead of dill for a milder taste.
- Häufige Fehler
- A common mistake is too much cucumber juice: the mixture turns glossy, runs, and soaks the crispbread fast.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep the cottage cheese mixture without the crispbreads in the fridge for up to 1 day. Don't heat it, just stir and spread on the crispbreads before eating.
- Dazu passt
- Serve as a quick snack with a tomato or a boiled egg.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.