黄瓜莳萝蒜味奶渣抹酱
浓稠的奶渣抹酱，拌入黄瓜、莳萝和大蒜，抹在香脆的脆面包片上。富含蛋白质和新鲜蔬菜，饱腹感很好。
- 烹饪时间
- 10 分钟
- 份量
- 357 kcal
- 材料
- ≈ $2.68
- 蛋白质
- 29 g
材料
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)包装 300 克 约等于 $3.00 150 克
- 2 Cucumbers≈ $3.67 每千克 100 克
- 3 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 8 克
- 4 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 5 Greek yogurt包装 250 克 约等于 $1.80 30 克
- 6 Crispbread包装 200 克 约等于 $2.80 20 克
- 7 Salt 1 克
- 8 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将黄瓜切成小丁，或擦成丝后轻轻挤去多余汁水。
将莳萝切碎，大蒜擦成泥或压碎。
将奶渣、希腊酸奶、黄瓜、莳萝、大蒜、盐和胡椒混合，拌成浓稠抹酱。
将抹酱铺在脆面包片上，趁脆面包片仍然酥脆时立即食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Squeeze out the cucumber so the cottage cheese stays thick and the crispbreads don't go soggy within 2–3 minutes.
- 可替换食材
- Swap the Greek yogurt for the same amount of sour cream, the spread will be a bit richer. Use 8 g parsley instead of dill for a milder taste.
- 常见错误
- A common mistake is too much cucumber juice: the mixture turns glossy, runs, and soaks the crispbread fast.
- 保存与加热
- Keep the cottage cheese mixture without the crispbreads in the fridge for up to 1 day. Don't heat it, just stir and spread on the crispbreads before eating.
- 搭配建议
- Serve as a quick snack with a tomato or a boiled egg.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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