Muffins de huevo con jamón y queso
Muffins individuales de huevo con jamón, queso y pimiento dulce. Son prácticos para picar y mantienen bien la forma después de hornearse.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 489 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.98
- Proteína
- 33 g
Ingredientes
- 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 3 unidades
- 2 Hampaquete 300 g ≈ $2.85 40 g
- 3 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 30 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 60 g
- 5 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 10 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Sunflower oil 5 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa ligeramente los moldes con aceite.
Corta el jamón y el pimiento en dados pequeños y pica la cebolleta.
Bate los huevos con un tenedor junto con sal y pimienta hasta que queden homogéneos.
Reparte el jamón, el pimiento, la cebolleta y el queso rallado en los moldes, y vierte los huevos casi hasta arriba.
Hornea 15–18 minutos a 180 °C, hasta que los muffins suban y el centro quede firme.
Deja enfriar 3 minutos en el molde y desmolda.
Consejos
- Por qué así
- Fill the molds almost to the top, because at 180 °C the eggs puff up, then settle a little as they cool and keep their portion shape.
- Sustituciones
- Swap the ham for 40 g of boiled sausage or chicken. You can replace 30 g of hard cheese with the same amount of semi-hard cheese.
- Errores frecuentes
- Most often the muffins are overbaked: a dry crust forms on top and the edges darken before 18 minutes.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for up to 3 days. Reheat for 30–40 seconds in the microwave or for 5 minutes at 160 °C.
- Con qué servir
- Serve as a snack with a slice of bread and a fresh cucumber, or put 2 muffins in a lunch box.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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