ハムとチーズのエッグマフィン
ハム、チーズ、パプリカを入れた1人分サイズのエッグマフィン。軽食に便利で、焼き上がり後も形が崩れにくいです。
- 所要時間
- 25 分
- 1人分
- 489 kcal
- 材料
- ≈ $1.98
- タンパク質
- 33 g
材料
- 1 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 3 個
- 2 Hamパック 300 g ≈ $2.85 40 g
- 3 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 30 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 / kg 60 g
- 5 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 10 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Sunflower oil 5 ml
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを180 °Cに予熱し、型に薄く油を塗る。
ハムとパプリカは小さな角切りにし、青ねぎは小口切りにする。
卵を塩、こしょうと一緒にフォークで均一になるまで溶きほぐす。
型にハム、パプリカ、青ねぎ、すりおろしたチーズを分け入れ、卵液を上近くまで注ぐ。
180 °Cで15–18分、マフィンがふくらみ、中央が固まるまで焼く。
型のまま3分冷まし、取り出す。
コツ
- なぜこうするのか
- Fill the molds almost to the top, because at 180 °C the eggs puff up, then settle a little as they cool and keep their portion shape.
- 代用できる材料
- Swap the ham for 40 g of boiled sausage or chicken. You can replace 30 g of hard cheese with the same amount of semi-hard cheese.
- よくある失敗
- Most often the muffins are overbaked: a dry crust forms on top and the edges darken before 18 minutes.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge for up to 3 days. Reheat for 30–40 seconds in the microwave or for 5 minutes at 160 °C.
- 合わせるもの
- Serve as a snack with a slice of bread and a fresh cucumber, or put 2 muffins in a lunch box.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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