Muffin di uova con prosciutto e formaggio
Muffin monoporzione di uova con prosciutto, formaggio e peperone dolce. Comodi per uno spuntino e mantengono bene la forma dopo la cottura.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 489 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.98
- Proteina
- 33 g
Ingredienti
- 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 3 pz
- 2 Hamconfezione 300 g ≈ $2.85 40 g
- 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 30 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 60 g
- 5 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 10 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Sunflower oil 5 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 180 °C e ungi leggermente gli stampini con olio.
Taglia il prosciutto e il peperone a cubetti piccoli e affetta finemente il cipollotto.
Sbatti le uova con una forchetta insieme a sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Distribuisci negli stampini il prosciutto, il peperone, il cipollotto e il formaggio grattugiato, poi versa le uova quasi fino all’orlo.
Cuoci per 15–18 minuti a 180 °C, finché i muffin si gonfiano e il centro diventa sodo.
Lascia intiepidire 3 minuti nello stampo e sforma.
Consigli
- Perché così
- Fill the molds almost to the top, because at 180 °C the eggs puff up, then settle a little as they cool and keep their portion shape.
- Sostituzioni
- Swap the ham for 40 g of boiled sausage or chicken. You can replace 30 g of hard cheese with the same amount of semi-hard cheese.
- Errori comuni
- Most often the muffins are overbaked: a dry crust forms on top and the edges darken before 18 minutes.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for up to 3 days. Reheat for 30–40 seconds in the microwave or for 5 minutes at 160 °C.
- Servire con
- Serve as a snack with a slice of bread and a fresh cucumber, or put 2 muffins in a lunch box.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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