Muffins aux œufs, jambon et fromage
Des muffins aux œufs individuels avec du jambon, du fromage et du poivron. Pratiques pour un en-cas, ils se tiennent bien après cuisson.
- Temps de cuisson
- 25 min
- Portion
- 489 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.98
- Protéine
- 33 g
Ingrédients
- 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 3 pcs
- 2 Hampaquet 300 g ≈ $2.85 40 g
- 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 30 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 par kg 60 g
- 5 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 10 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Sunflower oil 5 ml
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préchauffez le four à 180 °C et huilez légèrement les moules.
Coupez le jambon et le poivron en petits dés, puis émincez l’oignon vert.
Battez les œufs à la fourchette avec du sel et du poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Répartissez le jambon, le poivron, l’oignon vert et le fromage râpé dans les moules, puis versez les œufs presque jusqu’en haut.
Faites cuire 15–18 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que les muffins gonflent et que le centre soit pris.
Laissez tiédir 3 minutes dans le moule, puis démoulez.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Fill the molds almost to the top, because at 180 °C the eggs puff up, then settle a little as they cool and keep their portion shape.
- Substitutions
- Swap the ham for 40 g of boiled sausage or chicken. You can replace 30 g of hard cheese with the same amount of semi-hard cheese.
- Erreurs fréquentes
- Most often the muffins are overbaked: a dry crust forms on top and the edges darken before 18 minutes.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for up to 3 days. Reheat for 30–40 seconds in the microwave or for 5 minutes at 160 °C.
- Servir avec
- Serve as a snack with a slice of bread and a fresh cucumber, or put 2 muffins in a lunch box.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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