Lavash con queso y hierbas a la sartén
Crujientes paquetitos de lavash con queso fundente, eneldo y cebolleta. Se preparan en la sartén y son ideales para una cena rápida y sustanciosa.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 599 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.30
- Proteína
- 29 g
Ingredientes
- 1 Thin lavash flatbreadpaquete 250 g ≈ $2.50 80 g
- 2 Suluguni cheesepaquete 300 g ≈ $6.00 90 g
- 3 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 12 g
- 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Ralla el suluguni2 y pica finamente el eneldo y la cebolleta.
Mezcla el queso con las hierbas y una pizca de sal.
Corta el lavash en 2–3 tiras, pon el relleno y dóblalo en paquetitos compactos.
Bate ligeramente el huevo con un tenedor y unta los paquetitos por fuera con una capa fina.
Calienta una sartén con aceite a fuego medio.
Fríe los paquetitos 2–3 minutos por cada lado con tapa, hasta que el lavash quede crujiente y el queso se derrita.
Consejos
- Por qué así
- Fry on medium heat: the lavash dries and turns crisp in 2-3 minutes, and the cheese inside melts without burnt spots.
- Sustituciones
- Swap the suluguni for 90 g of mozzarella or regular semi-hard cheese. The filling will be softer or firmer.
- Errores frecuentes
- A common mistake is too much filling: the envelope opens and the cheese leaks into the pan in the first few minutes.
- Guardar y recalentar
- Keep it in the fridge for up to 1 day and reheat in a dry pan for 3-4 minutes. It's best eaten fresh, while the lavash is crisp.
- Con qué servir
- Serve it for dinner with sliced cucumbers and tomatoes, or as a quick snack after school.
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