Lavash com queijo e ervas na frigideira
Envelopes crocantes de lavash com queijo derretido e elástico, endro e cebolinha. São feitos na frigideira e ficam ótimos para um jantar rápido e reforçado.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 599 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.30
- Proteína
- 29 g
Ingredientes
- 1 Thin lavash flatbreadpacote 250 g ≈ $2.50 80 g
- 2 Suluguni cheesepacote 300 g ≈ $6.00 90 g
- 3 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 12 g
- 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Rale o sulguni e pique finamente o endro e a cebolinha.
Misture o queijo com as ervas e uma pitada de sal.
Corte o lavash em 2–3 tiras, coloque o recheio e dobre em envelopes bem firmes.
Bata ligeiramente o ovo com um garfo e pincele os envelopes por fora com uma camada fina.
Aqueça uma frigideira com óleo em fogo médio.
Frite os envelopes por 2–3 minutos de cada lado, com tampa, até o lavash ficar crocante e o queijo derreter.
Dicas
- Porquê assim
- Fry on medium heat: the lavash dries and turns crisp in 2-3 minutes, and the cheese inside melts without burnt spots.
- Substituições
- Swap the suluguni for 90 g of mozzarella or regular semi-hard cheese. The filling will be softer or firmer.
- Erros comuns
- A common mistake is too much filling: the envelope opens and the cheese leaks into the pan in the first few minutes.
- Guardar e reaquecer
- Keep it in the fridge for up to 1 day and reheat in a dry pan for 3-4 minutes. It's best eaten fresh, while the lavash is crisp.
- Servir com
- Serve it for dinner with sliced cucumbers and tomatoes, or as a quick snack after school.
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