Lavash au fromage et aux herbes à la poêle
Des chaussons croustillants de lavash au fromage fondant, à l’aneth et à l’oignon vert. Ils se préparent à la poêle et conviennent parfaitement à un dîner rapide et nourrissant.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 599 kcal
- Ingrédients
- ≈ $3.30
- Protéine
- 29 g
Ingrédients
- 1 Thin lavash flatbreadpaquet 250 g ≈ $2.50 80 g
- 2 Suluguni cheesepaquet 300 g ≈ $6.00 90 g
- 3 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 12 g
- 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,5 pcs
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Râpez le suluguni2, puis ciselez finement l’aneth et l’oignon vert.
Mélangez le fromage avec les herbes et une pincée de sel.
Coupez le lavash en 2–3 bandes, déposez la garniture et pliez en chaussons bien serrés.
Battez légèrement l’œuf à la fourchette et badigeonnez les chaussons d’une fine couche à l’extérieur.
Faites chauffer une poêle avec de l’huile à feu moyen.
Faites dorer les chaussons 2–3 minutes de chaque côté à couvert, jusqu’à ce que le lavash soit croustillant et que le fromage soit fondu.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Fry on medium heat: the lavash dries and turns crisp in 2-3 minutes, and the cheese inside melts without burnt spots.
- Substitutions
- Swap the suluguni for 90 g of mozzarella or regular semi-hard cheese. The filling will be softer or firmer.
- Erreurs fréquentes
- A common mistake is too much filling: the envelope opens and the cheese leaks into the pan in the first few minutes.
- Conserver et réchauffer
- Keep it in the fridge for up to 1 day and reheat in a dry pan for 3-4 minutes. It's best eaten fresh, while the lavash is crisp.
- Servir avec
- Serve it for dinner with sliced cucumbers and tomatoes, or as a quick snack after school.
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