Lavash au fromage et aux herbes à la poêle
Des chaussons croustillants de lavash au fromage fondant, à l’aneth et à l’oignon vert. Ils se préparent à la poêle et conviennent parfaitement à un dîner rapide et nourrissant.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 599 kcal
- Ingrédients
- ≈ $3.29
- Protéine
- 29 g
Ingrédients
- 1 Thin lavash flatbreadpaquet 250 g ≈ $2.50 80 g
- 2 Suluguni cheesepaquet 300 g ≈ $6.00 90 g
- 3 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 12 g
- 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Râpez le suluguni2, puis ciselez finement l’aneth et l’oignon vert.
Mélangez le fromage avec les herbes et une pincée de sel.
Coupez le lavash en 2–3 bandes, déposez la garniture et pliez en chaussons bien serrés.
Battez légèrement l’œuf à la fourchette et badigeonnez les chaussons d’une fine couche à l’extérieur.
Faites chauffer une poêle avec de l’huile à feu moyen.
Faites dorer les chaussons 2–3 minutes de chaque côté à couvert, jusqu’à ce que le lavash soit croustillant et que le fromage soit fondu.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Жарь на среднем огне: лаваш успеет подсохнуть и стать хрустящим за 2–3 минуты, а сыр внутри расплавится без подгоревших пятен.
- Substitutions
- Замени сулугуни на 90 г моцареллы или обычного полутвёрдого сыра; начинка будет мягче или плотнее.
- Erreurs fréquentes
- Частая ошибка — слишком много начинки: конверт раскрывается, а сыр вытекает на сковороду уже в первые минуты.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике до 1 дня, разогревай на сухой сковороде 3–4 минуты. Лучше ешь свежим, пока лаваш хрустит.
- Servir avec
- Подавай на ужин с нарезанными огурцами и помидорами или как быстрый перекус после школы.
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