Lavash con formaggio ed erbe in padella
Croccanti fagottini di lavash con formaggio filante, aneto e cipollotto. Si preparano in padella e sono perfetti per una cena veloce e sostanziosa.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 599 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.30
- Proteina
- 29 g
Ingredienti
- 1 Thin lavash flatbreadconfezione 250 g ≈ $2.50 80 g
- 2 Suluguni cheeseconfezione 300 g ≈ $6.00 90 g
- 3 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 12 g
- 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,5 pz
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Grattugia il sulguni e trita finemente l’aneto e il cipollotto.
Mescola il formaggio con le erbe e un pizzico di sale.
Taglia il lavash in 2–3 strisce, distribuisci il ripieno e ripiegale in fagottini ben stretti.
Sbatti leggermente l’uovo con una forchetta e spennella l’esterno dei fagottini con uno strato sottile.
Scalda una padella con l’olio a fuoco medio.
Cuoci i fagottini per 2–3 minuti per lato con il coperchio, finché il lavash diventa croccante e il formaggio si scioglie.
Consigli
- Perché così
- Fry on medium heat: the lavash dries and turns crisp in 2-3 minutes, and the cheese inside melts without burnt spots.
- Sostituzioni
- Swap the suluguni for 90 g of mozzarella or regular semi-hard cheese. The filling will be softer or firmer.
- Errori comuni
- A common mistake is too much filling: the envelope opens and the cheese leaks into the pan in the first few minutes.
- Conservare e riscaldare
- Keep it in the fridge for up to 1 day and reheat in a dry pan for 3-4 minutes. It's best eaten fresh, while the lavash is crisp.
- Servire con
- Serve it for dinner with sliced cucumbers and tomatoes, or as a quick snack after school.
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