Lavash mit Käse und Kräutern aus der Pfanne
Knusprige Lavash-Päckchen mit zähem geschmolzenem Käse, Dill und Frühlingszwiebeln. Sie werden in der Pfanne zubereitet und eignen sich gut für ein schnelles, sättigendes Abendessen.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 599 kcal
- Zutaten
- ≈ $3.30
- Eiweiß
- 29 g
Zutaten
- 1 Dünnes Fladenbrot (Lavash)Packung 250 g ≈ $2.50 80 g
- 2 Suluguni-KäsePackung 300 g ≈ $6.00 90 g
- 3 DillPackung 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 12 g
- 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,5 Stk.
- 6 Sonnenblumenöl 8 ml
- 7 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Suluguni2 reiben, Dill3 und Frühlingszwiebeln4 fein hacken.
Den Käse mit den Kräutern und einer Prise Salz vermischen.
Lavash in 2–3 Streifen schneiden, die Füllung daraufgeben und zu festen Päckchen falten.
Das Ei mit einer Gabel leicht verquirlen und die Päckchen außen dünn1 damit bestreichen.
Eine Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Päckchen unter dem Deckel von jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis der Lavash knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.
Tipps
- Warum so
- Fry on medium heat: the lavash dries and turns crisp in 2-3 minutes, and the cheese inside melts without burnt spots.
- Ersatz
- Swap the suluguni for 90 g of mozzarella or regular semi-hard cheese. The filling will be softer or firmer.
- Häufige Fehler
- A common mistake is too much filling: the envelope opens and the cheese leaks into the pan in the first few minutes.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep it in the fridge for up to 1 day and reheat in a dry pan for 3-4 minutes. It's best eaten fresh, while the lavash is crisp.
- Dazu passt
- Serve it for dinner with sliced cucumbers and tomatoes, or as a quick snack after school.
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