Lavash mit Käse und Kräutern aus der Pfanne
Knusprige Lavash-Päckchen mit zähem geschmolzenem Käse, Dill und Frühlingszwiebeln. Sie werden in der Pfanne zubereitet und eignen sich gut für ein schnelles, sättigendes Abendessen.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 599 kcal
- Zutaten
- ≈ $3.29
- Eiweiß
- 29 g
Zutaten
- 1 Dünnes Fladenbrot (Lavash)Packung 250 g ≈ $2.50 80 g
- 2 Suluguni-KäsePackung 300 g ≈ $6.00 90 g
- 3 DillPackung 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 12 g
- 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
- 6 Sonnenblumenöl 8 ml
- 7 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Suluguni2 reiben, Dill3 und Frühlingszwiebeln4 fein hacken.
Den Käse mit den Kräutern und einer Prise Salz vermischen.
Lavash in 2–3 Streifen schneiden, die Füllung daraufgeben und zu festen Päckchen falten.
Das Ei mit einer Gabel leicht verquirlen und die Päckchen außen dünn1 damit bestreichen.
Eine Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Päckchen unter dem Deckel von jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis der Lavash knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.
Tipps
- Warum so
- Жарь на среднем огне: лаваш успеет подсохнуть и стать хрустящим за 2–3 минуты, а сыр внутри расплавится без подгоревших пятен.
- Ersatz
- Замени сулугуни на 90 г моцареллы или обычного полутвёрдого сыра; начинка будет мягче или плотнее.
- Häufige Fehler
- Частая ошибка — слишком много начинки: конверт раскрывается, а сыр вытекает на сковороду уже в первые минуты.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике до 1 дня, разогревай на сухой сковороде 3–4 минуты. Лучше ешь свежим, пока лаваш хрустит.
- Dazu passt
- Подавай на ужин с нарезанными огурцами и помидорами или как быстрый перекус после школы.
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