平底锅奶酪香草烤拉瓦什卷
酥脆的拉瓦什小方包，里面是拉丝奶酪、莳萝和青葱。用平底锅就能做好，很适合快速又管饱的晚餐。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 599 kcal
- 材料
- ≈ $3.30
- 蛋白质
- 29 g
材料
- 1 Thin lavash flatbread包装 250 克 约等于 $2.50 80 克
- 2 Suluguni cheese包装 300 克 约等于 $6.00 90 克
- 3 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 8 克
- 4 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 12 克
- 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
- 6 Sunflower oil 8 毫升
- 7 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将苏鲁古尼奶酪擦成丝，莳萝和青葱切碎。
把奶酪与香草和一小撮盐拌匀。
将拉瓦什切成2–3条，放上馅料并折成紧实的信封状。
将鸡蛋用叉子轻轻打散，在拉瓦什包外面薄薄刷一层。
用中火加热放了油的平底锅。
盖上锅盖，每面煎2–3分钟，直到拉瓦什变酥脆、奶酪融化。
小贴士
- 为什么这样做
- Fry on medium heat: the lavash dries and turns crisp in 2-3 minutes, and the cheese inside melts without burnt spots.
- 可替换食材
- Swap the suluguni for 90 g of mozzarella or regular semi-hard cheese. The filling will be softer or firmer.
- 常见错误
- A common mistake is too much filling: the envelope opens and the cheese leaks into the pan in the first few minutes.
- 保存与加热
- Keep it in the fridge for up to 1 day and reheat in a dry pan for 3-4 minutes. It's best eaten fresh, while the lavash is crisp.
- 搭配建议
- Serve it for dinner with sliced cucumbers and tomatoes, or as a quick snack after school.
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