Enrollado de pollo y verduras en tortilla
Una tortilla caliente rellena de pollo a la parrilla, verduras frescas y una salsa de yogur con ajo de sabor ácido. Una cena saciante sin salsas pesadas.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 544 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.35
- Proteína
- 48 g
Ingredientes
- 1 Wheat tortillaspaquete 240 g ≈ $2.50 70 g
- 2 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 160 g
- 3 Leaf lettucepaquete 150 g ≈ $0.65 35 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 80 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 por kg 70 g
- 6 Greek yogurtpaquete 250 g ≈ $1.80 50 g
- 7 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 8 Sunflower oil 7 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
- 11 Paprika 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta el pechuga de pollo en tiras finas, sazona con sal, pimienta y una pizca de pimentón.
Calienta aceite en una sartén y dora el pollo 5–6 minutos, revolviendo, hasta que esté bien cocido y jugoso.
Mezcla yogur griego con ajo rallado y una pizca de sal.
Corta el tomate4 y el pepino en rodajas, escurre el exceso de agua del lechuga.
Calienta la tortilla en una sartén seca 20–30 segundos por lado.
Unta la tortilla con la salsa de yogur, luego coloca el lechuga, las verduras y el pollo.
Enrolla bien y dora el rollo con el borde hacia abajo 1 minuto en la sartén.
Consejos
- Por qué así
- Thin strips of chicken cook in 5-6 minutes and don't have time to dry out. Thick pieces are already browned outside and still pink inside.
- Sustituciones
- Swap the Greek yogurt for 10-15% sour cream in the same amount. You can replace the leaf lettuce with Chinese cabbage, sliced thin.
- Errores frecuentes
- A common mistake is adding wet lettuce and vegetables, which makes the tortilla soggy fast. You'll see damp spots and a tearing seam.
- Guardar y recalentar
- Keep the filling separate in the fridge for up to 2 days, and assemble the tortilla just before eating. Reheat a finished wrap in a dry pan for 1-2 minutes, but it's better eaten fresh.
- Con qué servir
- Serve it for dinner with a simple vegetable salad, or as a quick warm snack after work.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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