Chicken and Vegetable Wrap
A warm tortilla with chicken, fresh vegetables, and a garlicky yogurt sauce. This makes a filling dinner without a heavy dressing.
- Time
- 20 min
- Serving
- 544 kcal
- Ingredients
- ≈ $3.34
- Protein
- 48 g
Ingredients
- 1 Wheat tortillaspack 240 g ≈ $2.50 70 g
- 2 Chicken breast filletpack 800 g ≈ $7.36 160 g
- 3 Leaf lettucepack 150 g ≈ $0.49 35 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 80 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 per kg 70 g
- 6 Greek yogurtpack 250 g ≈ $1.80 50 g
- 7 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 8 Sunflower oil 7 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
- 11 Paprika 1 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Cut the chicken2 fillet into thin strips, then season with salt, pepper, and paprika.
Heat a skillet with oil and fry the chicken2 for 5–6 minutes, stirring, until cooked through and the juices run clear.
Mix the Greek6 yogurt with the grated garlic7 and a pinch of salt.
Warm the tortilla in a dry skillet for 20–30 seconds on each side.
Spread the sauce over the tortilla, then add the lettuce, vegetables, and chicken2.
Roll up a tight wrap and brown it seam-side down in the skillet for 1 minute.
Tips
- Why it works
- Тонкие полоски курицы готовятся за 5–6 минут и не успевают пересохнуть; толстые куски снаружи уже румяные, а внутри ещё розовые.
- Substitutions
- Греческий йогурт замени сметаной 10–15% в том же количестве. Листовой салат можно заменить пекинской капустой, нарежь тонко.
- Common mistakes
- Частая ошибка: класть мокрый салат и овощи, тогда тортилья быстро размокает. Видно по влажным пятнам и рвущемуся шву.
- Storing and reheating
- Храни начинку отдельно до 2 дней в холодильнике, тортилью собирай перед едой. Готовый рэп разогрей на сухой сковороде 1–2 минуты, но лучше съесть свежим.
- Serve with
- Подавай на ужин с простым овощным салатом или как быстрый тёплый перекус после работы.
In short
- Marked healthy: the planner picks it more often for the goals “lose weight” and “eat well”.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.