Kip en groentewrap met yoghurt-dip
Een warme tortilla gevuld met gegrilde kip, verse groenten en een frisse knoflook-yoghurt saus. Een bevredigende avondmaaltijd zonder zware dressing.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 544 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.35
- Eiwit
- 48 g
Ingrediënten
- 1 Wheat tortillasverpakking 240 g ≈ $2.50 70 g
- 2 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 160 g
- 3 Leaf lettuceverpakking 150 g ≈ $0.65 35 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 80 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 per kg 70 g
- 6 Greek yogurtverpakking 250 g ≈ $1.80 50 g
- 7 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 8 Sunflower oil 7 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
- 11 Paprika 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd het kipfilet in dunne reepjes, bestrooi met zout, peper en een snufje paprikapoeder.
Verhit olie in een koekenpan en bak de kip 5–6 minuten gaar en sappig, af en toe roerend.
Meng Griekse yoghurt met geraspt knoflook en een snufje zout.
Snijd de tomaat4 en komkommer in plakjes, laat de sla droogschudden.
Verwarm de tortilla in een droge koekenpan 20–30 seconden per kant.
Smeer de yoghurtmix op de tortilla, leg er de sla, groenten en kip op.
Rol strak op en bak de naadkant 1 minuut in de koekenpan tot hij knapperig is.
Tips
- Waarom zo
- Thin strips of chicken cook in 5-6 minutes and don't have time to dry out. Thick pieces are already browned outside and still pink inside.
- Vervangingen
- Swap the Greek yogurt for 10-15% sour cream in the same amount. You can replace the leaf lettuce with Chinese cabbage, sliced thin.
- Veelgemaakte fouten
- A common mistake is adding wet lettuce and vegetables, which makes the tortilla soggy fast. You'll see damp spots and a tearing seam.
- Bewaren en opwarmen
- Keep the filling separate in the fridge for up to 2 days, and assemble the tortilla just before eating. Reheat a finished wrap in a dry pan for 1-2 minutes, but it's better eaten fresh.
- Serveer met
- Serve it for dinner with a simple vegetable salad, or as a quick warm snack after work.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.