鸡肉蔬菜玉米卷饼
一个温热的玉米卷饼，内馅有烤鸡肉、新鲜蔬菜，以及香辣大蒜酸奶酱。一道饱腹但不油腻的晚餐。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 544 kcal
- 材料
- ≈ $3.35
- 蛋白质
- 48 g
材料
- 1 Wheat tortillas包装 240 克 约等于 $2.50 70 克
- 2 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 160 克
- 3 Leaf lettuce包装 150 克 约等于 $0.65 35 克
- 4 Tomatoes≈ $4.67 每千克 80 克
- 5 Cucumbers≈ $3.67 每千克 70 克
- 6 Greek yogurt包装 250 克 约等于 $1.80 50 克
- 7 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 8 Sunflower oil 7 毫升
- 9 Salt 2 克
- 10 Ground black pepper 1 克
- 11 Paprika 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡胸肉切成薄片，加盐、胡椒和少许甜辣粉调味。
热油锅，将鸡肉翻炒5–6分钟，直到熟透且汁液清亮。
将希腊酸奶与磨碎的大蒜和少许盐混合均匀。
番茄和黄瓜切成片，生菜沥干多余水分。
干锅中将玉米卷饼两面各烤热20–30秒。
在玉米卷饼上涂抹酸奶酱，再依次铺上生菜、蔬菜和鸡肉。
紧密卷起，将缝合面朝下在锅中煎1分钟至微酥。
小贴士
- 为什么这样做
- Thin strips of chicken cook in 5-6 minutes and don't have time to dry out. Thick pieces are already browned outside and still pink inside.
- 可替换食材
- Swap the Greek yogurt for 10-15% sour cream in the same amount. You can replace the leaf lettuce with Chinese cabbage, sliced thin.
- 常见错误
- A common mistake is adding wet lettuce and vegetables, which makes the tortilla soggy fast. You'll see damp spots and a tearing seam.
- 保存与加热
- Keep the filling separate in the fridge for up to 2 days, and assemble the tortilla just before eating. Reheat a finished wrap in a dry pan for 1-2 minutes, but it's better eaten fresh.
- 搭配建议
- Serve it for dinner with a simple vegetable salad, or as a quick warm snack after work.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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