Tortilla ripiena di pollo e verdure
Una tortilla calda farcita con pollo alla griglia, verdure fresche e una salsa allo yogurt e aglio. Una cena soddisfacente senza condimenti pesanti.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 544 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.35
- Proteina
- 48 g
Ingredienti
- 1 Wheat tortillasconfezione 240 g ≈ $2.50 70 g
- 2 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 160 g
- 3 Leaf lettuceconfezione 150 g ≈ $0.65 35 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 80 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 per kg 70 g
- 6 Greek yogurtconfezione 250 g ≈ $1.80 50 g
- 7 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 8 Sunflower oil 7 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
- 11 Paprika 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare il petto di pollo a strisce sottili, salare, pepare e aggiungere una spolverata di paprika.
Scaldare l’olio in una padella e rosolare il pollo per 5–6 minuti, mescolando, fino a cottura completa e succosità.
Mescolare yogurt greco con aglio tritato e una spolverata di sale.
Tagliare pomodoro e cetriolo a fette, asciugare bene la lattuga.
Scaldare la tortilla su una padella asciutta per 20–30 secondi per lato.
Spalmare la salsa sulla tortilla, poi disporre lattuga, verdure e pollo.
Arrotolare stretto e dorare il bordo per 1 minuto in padella, con la cucitura verso il basso.
Consigli
- Perché così
- Thin strips of chicken cook in 5-6 minutes and don't have time to dry out. Thick pieces are already browned outside and still pink inside.
- Sostituzioni
- Swap the Greek yogurt for 10-15% sour cream in the same amount. You can replace the leaf lettuce with Chinese cabbage, sliced thin.
- Errori comuni
- A common mistake is adding wet lettuce and vegetables, which makes the tortilla soggy fast. You'll see damp spots and a tearing seam.
- Conservare e riscaldare
- Keep the filling separate in the fridge for up to 2 days, and assemble the tortilla just before eating. Reheat a finished wrap in a dry pan for 1-2 minutes, but it's better eaten fresh.
- Servire con
- Serve it for dinner with a simple vegetable salad, or as a quick warm snack after work.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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