Batido de leche con cereza al estilo diner
Un batido espeso y cremoso con helado de chocolate, cereza fresca y crema batida. Sirve en un vaso alto con una pajita, como un clásico del diner.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 399 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.75
- Proteína
- 7 g
Ingredientes
- 1 Vanilla ice creampaquete 400 g ≈ $4.00 105 g
- 2 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 84 ml
- 3 Vanilla extractNo en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods al gusto
- 4 Frozen sour cherriespaquete 300 g ≈ $3.50 35 g
- 5 Heavy cream 33%paquete 250 ml ≈ $2.20 24 ml
- 6 Sugar 4 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Deja la cereza congelada 5 minutos para que se ablande un poco.
Licúa el helado, la leche, el extracto de vainilla y la cereza hasta obtener una mezcla homogénea de color rosa intenso.
Bate la nata fría y espesa con azúcar durante 2–3 minutos hasta que forme picos suaves.
Vierte el batido en un vaso alto.
Decora con la crema batida y una cereza entera.
Sirve inmediatamente, mientras esté frío y espeso.
Consejos
- Por qué así
- Вишню размораживай 5 минут, чтобы она не превратилась в кашу в блендере и не испортила текстуру коктейля. Если передержать, получится жидкая масса с комками.
- Sustituciones
- Замени замороженную вишню свежей, но добавь 10 грамм сахара, чтобы компенсировать кислотность. Сливки 33% можно взять 20% — коктейль станет менее густым, но кремовым.
- Errores frecuentes
- Если коктейль получился слишком жидким, значит, молоко или мороженое были теплыми. Проверяй температуру рукой: они должны быть ледяными.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике не более 1 дня, в закрытом контейнере. Разогревать нельзя — только подавай холодным.
- Con qué servir
- Подавай после обеда или ужина, когда хочется чего-то легкого и сладкого, но не хочется полноценного десерта.
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