Batido de leche con cereza al estilo diner
Un batido espeso y cremoso con helado de chocolate, cereza fresca y crema batida. Sirve en un vaso alto con una pajita, como un clásico del diner.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 399 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.75
- Proteína
- 7 g
Ingredientes
- 1 Vanilla ice creampaquete 400 g ≈ $4.00 105 g
- 2 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 84 ml
- 3 Vanilla extractNo en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods al gusto
- 4 Frozen sour cherriespaquete 300 g ≈ $3.50 35 g
- 5 Heavy cream 33%paquete 250 ml ≈ $2.20 24 ml
- 6 Sugar 4 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Deja la cereza congelada 5 minutos para que se ablande un poco.
Licúa el helado, la leche, el extracto de vainilla y la cereza hasta obtener una mezcla homogénea de color rosa intenso.
Bate la nata fría y espesa con azúcar durante 2–3 minutos hasta que forme picos suaves.
Vierte el batido en un vaso alto.
Decora con la crema batida y una cereza entera.
Sirve inmediatamente, mientras esté frío y espeso.
Consejos
- Por qué así
- Thaw the cherries for 5 minutes so they don't turn to mush in the blender and spoil the texture of the shake. If you leave them too long, you get a runny mix with lumps.
- Sustituciones
- Replace the frozen cherries with fresh ones, but add 10 g of sugar to offset the sourness. You can use 20% cream instead of 33%, and the shake will be less thick but still creamy.
- Errores frecuentes
- If the shake turns out too thin, the milk or ice cream was too warm. Check by touch: both should be ice cold.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for no more than 1 day, in a closed container. Don't reheat it, serve it cold only.
- Con qué servir
- Serve after lunch or dinner, when you want something light and sweet but not a full dessert.
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