Batido de Leite com Cereja à Modo de Lanchonete
Um batido cremoso e espesso com sorvete de chocolate, cereja fresca e chantilly. Sirva em um copo alto com canudinho, como um clássico de lanchonete.
- Tempo
- 10 min
- Porção
- 399 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.75
- Proteína
- 7 g
Ingredientes
- 1 Vanilla ice creampacote 400 g ≈ $4.00 105 g
- 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 84 ml
- 3 Vanilla extractNão em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods a gosto
- 4 Frozen sour cherriespacote 300 g ≈ $3.50 35 g
- 5 Heavy cream 33%pacote 250 ml ≈ $2.20 24 ml
- 6 Sugar 4 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Deixe as cerejas congeladas fora por 5 minutos para ficarem levemente macias.
Bata no liquidificador o sorvete, leite, extrato de baunilha e cerejas até ficar homogêneo e de cor rosa intensa.
Bata separadamente a nata gelada com açúcar por 2–3 minutos até formar picos macios.
Despeje o batido em um copo alto.
Cubra com a chantilly e uma cereja inteira.
Sirva imediatamente, enquanto estiver frio e espesso.
Dicas
- Porquê assim
- Thaw the cherries for 5 minutes so they don't turn to mush in the blender and spoil the texture of the shake. If you leave them too long, you get a runny mix with lumps.
- Substituições
- Replace the frozen cherries with fresh ones, but add 10 g of sugar to offset the sourness. You can use 20% cream instead of 33%, and the shake will be less thick but still creamy.
- Erros comuns
- If the shake turns out too thin, the milk or ice cream was too warm. Check by touch: both should be ice cold.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for no more than 1 day, in a closed container. Don't reheat it, serve it cold only.
- Servir com
- Serve after lunch or dinner, when you want something light and sweet but not a full dessert.
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