Dicker Himbeer-Milchshake
Ein cremiger, dicker Milchshake mit Schokoladeneis, frischen Kirschen und Schlagsahne. Serviere ihn in einem hohen Glas mit einem Strohhalm – wie ein echter Diner-Klassiker.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 399 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.75
- Eiweiß
- 7 g
Zutaten
- 1 VanilleeisPackung 400 g ≈ $4.00 105 g
- 2 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 84 ml
- 3 VanilleextraktNicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods nach Geschmack
- 4 Sauerkirschen, tiefgekühltPackung 300 g ≈ $3.50 35 g
- 5 Sahne 33 %Packung 250 ml ≈ $2.20 24 ml
- 6 Zucker 4 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Die gefrorenen Kirschen 5 Minuten stehen lassen, damit sie etwas weicher werden.
Eis, Milch2, Vanilleextrakt1 und Kirschen im Mixer glatt pürieren, bis eine tiefrosa Farbe entsteht.
Die kalten Sahne5 mit Zucker 2–3 Minuten steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Den Milchshake2 in ein hohes Glas füllen.
Mit der Schlagsahne und einer ganzen Kirsche garnieren.
Sofort servieren, solange er kalt und cremig ist.
Tipps
- Warum so
- Thaw the cherries for 5 minutes so they don't turn to mush in the blender and spoil the texture of the shake. If you leave them too long, you get a runny mix with lumps.
- Ersatz
- Replace the frozen cherries with fresh ones, but add 10 g of sugar to offset the sourness. You can use 20% cream instead of 33%, and the shake will be less thick but still creamy.
- Häufige Fehler
- If the shake turns out too thin, the milk or ice cream was too warm. Check by touch: both should be ice cold.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for no more than 1 day, in a closed container. Don't reheat it, serve it cold only.
- Dazu passt
- Serve after lunch or dinner, when you want something light and sweet but not a full dessert.
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