Milkshake à la cerise façon diner
Un milkshake onctueux et crémeux à base de glace au chocolat, de cerises fraîches et de chantilly. À servir dans un grand verre avec une paille, comme un classique de diner.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 399 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.75
- Protéine
- 7 g
Ingrédients
- 1 Vanilla ice creampaquet 400 g ≈ $4.00 105 g
- 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 84 ml
- 3 Vanilla extractPas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods au goût
- 4 Frozen sour cherriespaquet 300 g ≈ $3.50 35 g
- 5 Heavy cream 33%paquet 250 ml ≈ $2.20 24 ml
- 6 Sugar 4 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Laissez les cerises surgelées reposer 5 minutes pour qu’elles s’adoucissent légèrement.
Mixez la glace, le lait, l’extrait de vanille1 et les cerises jusqu’à obtenir une texture lisse et une couleur rose foncé.
Montez la crème fraîche bien froide avec le sucre pendant 2–3 minutes jusqu’à ce qu’elle forme des pics mous.
Versez le milkshake2 dans un grand verre.
Garnissez de chantilly et d’une cerise entière.
Servez immédiatement, bien frais et épais.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Thaw the cherries for 5 minutes so they don't turn to mush in the blender and spoil the texture of the shake. If you leave them too long, you get a runny mix with lumps.
- Substitutions
- Replace the frozen cherries with fresh ones, but add 10 g of sugar to offset the sourness. You can use 20% cream instead of 33%, and the shake will be less thick but still creamy.
- Erreurs fréquentes
- If the shake turns out too thin, the milk or ice cream was too warm. Check by touch: both should be ice cold.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for no more than 1 day, in a closed container. Don't reheat it, serve it cold only.
- Servir avec
- Serve after lunch or dinner, when you want something light and sweet but not a full dessert.
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