Milkshake à la cerise façon diner
Un milkshake onctueux et crémeux à base de glace au chocolat, de cerises fraîches et de chantilly. À servir dans un grand verre avec une paille, comme un classique de diner.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 399 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.75
- Protéine
- 7 g
Ingrédients
- 1 Vanilla ice creampaquet 400 g ≈ $4.00 105 g
- 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 84 ml
- 3 Vanilla extractPas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods au goût
- 4 Frozen sour cherriespaquet 300 g ≈ $3.50 35 g
- 5 Heavy cream 33%paquet 250 ml ≈ $2.20 24 ml
- 6 Sugar 4 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Laissez les cerises surgelées reposer 5 minutes pour qu’elles s’adoucissent légèrement.
Mixez la glace, le lait, l’extrait de vanille1 et les cerises jusqu’à obtenir une texture lisse et une couleur rose foncé.
Montez la crème fraîche bien froide avec le sucre pendant 2–3 minutes jusqu’à ce qu’elle forme des pics mous.
Versez le milkshake2 dans un grand verre.
Garnissez de chantilly et d’une cerise entière.
Servez immédiatement, bien frais et épais.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Вишню размораживай 5 минут, чтобы она не превратилась в кашу в блендере и не испортила текстуру коктейля. Если передержать, получится жидкая масса с комками.
- Substitutions
- Замени замороженную вишню свежей, но добавь 10 грамм сахара, чтобы компенсировать кислотность. Сливки 33% можно взять 20% — коктейль станет менее густым, но кремовым.
- Erreurs fréquentes
- Если коктейль получился слишком жидким, значит, молоко или мороженое были теплыми. Проверяй температуру рукой: они должны быть ледяными.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике не более 1 дня, в закрытом контейнере. Разогревать нельзя — только подавай холодным.
- Servir avec
- Подавай после обеда или ужина, когда хочется чего-то легкого и сладкого, но не хочется полноценного десерта.
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