Вішневий молочний коктейль з кафетерію
Густий, кремовий молочний коктейль з шоколадним морозивом, свіжими вишнями та збитими вершками. Подавати у високому склянці з трубочкою, як у класичному кафетерії.
- Час приготування
- 10 хв
- Порція
- 399 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.75
- Білок
- 7 г
Інгредієнти
- 1 Vanilla ice creamупаковка 400 г ≈ $4.00 105 г
- 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 84 мл
- 3 Vanilla extractНе в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods за смаком
- 4 Frozen sour cherriesупаковка 300 г ≈ $3.50 35 г
- 5 Heavy cream 33%упаковка 250 мл ≈ $2.20 24 мл
- 6 Sugar 4 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Заморожені вишні залишити на 5 хвилин, щоб трохи розм’якли.
Збити в блендері морозиво, молоко, екстракт ванілі та вишні до однорідної маси рожевого кольору.
Збити холодні вершки з цукром 2–3 хвилини до м’яких піків.
Перелити коктейль у високий склянок.
Прикрасити зверху збитими вершками та однією цілою вишнею.
Подавати негайно, поки коктейль холодний і густий.
Поради
- Чому так
- Thaw the cherries for 5 minutes so they don't turn to mush in the blender and spoil the texture of the shake. If you leave them too long, you get a runny mix with lumps.
- Чим замінити
- Replace the frozen cherries with fresh ones, but add 10 g of sugar to offset the sourness. You can use 20% cream instead of 33%, and the shake will be less thick but still creamy.
- Де помиляються
- If the shake turns out too thin, the milk or ice cream was too warm. Check by touch: both should be ice cold.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for no more than 1 day, in a closed container. Don't reheat it, serve it cold only.
- З чим подати
- Serve after lunch or dinner, when you want something light and sweet but not a full dessert.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.