Вішневий молочний коктейль з кафетерію
Густий, кремовий молочний коктейль з шоколадним морозивом, свіжими вишнями та збитими вершками. Подавати у високому склянці з трубочкою, як у класичному кафетерії.
- Час приготування
- 10 хв
- Порція
- 399 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.75
- Білок
- 7 г
Інгредієнти
- 1 Vanilla ice creamупаковка 400 г ≈ $4.00 105 г
- 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 84 мл
- 3 Vanilla extractНе в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods за смаком
- 4 Frozen sour cherriesупаковка 300 г ≈ $3.50 35 г
- 5 Heavy cream 33%упаковка 250 мл ≈ $2.20 24 мл
- 6 Sugar 4 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Заморожені вишні залишити на 5 хвилин, щоб трохи розм’якли.
Збити в блендері морозиво, молоко, екстракт ванілі та вишні до однорідної маси рожевого кольору.
Збити холодні вершки з цукром 2–3 хвилини до м’яких піків.
Перелити коктейль у високий склянок.
Прикрасити зверху збитими вершками та однією цілою вишнею.
Подавати негайно, поки коктейль холодний і густий.
Поради
- Чому так
- Вишню размораживай 5 минут, чтобы она не превратилась в кашу в блендере и не испортила текстуру коктейля. Если передержать, получится жидкая масса с комками.
- Чим замінити
- Замени замороженную вишню свежей, но добавь 10 грамм сахара, чтобы компенсировать кислотность. Сливки 33% можно взять 20% — коктейль станет менее густым, но кремовым.
- Де помиляються
- Если коктейль получился слишком жидким, значит, молоко или мороженое были теплыми. Проверяй температуру рукой: они должны быть ледяными.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике не более 1 дня, в закрытом контейнере. Разогревать нельзя — только подавай холодным.
- З чим подати
- Подавай после обеда или ужина, когда хочется чего-то легкого и сладкого, но не хочется полноценного десерта.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.