Frappe al Ciliegio da Diner
Un denso e cremoso frappé al cioccolato con panna montata e ciliegie fresche. Servire in un bicchiere alto con una cannuccia, proprio come un classico del diner.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 399 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.75
- Proteina
- 7 g
Ingredienti
- 1 Vanilla ice creamconfezione 400 g ≈ $4.00 105 g
- 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 84 ml
- 3 Vanilla extractNon in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods a gusto
- 4 Frozen sour cherriesconfezione 300 g ≈ $3.50 35 g
- 5 Heavy cream 33%confezione 250 ml ≈ $2.20 24 ml
- 6 Sugar 4 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lasciare le ciliegie surgelate per 5 minuti per ammorbidirle leggermente.
Frullare il gelato, il latte, l’estratto di vaniglia1 e le ciliegie fino a ottenere una consistenza liscia e un colore rosa intenso.
Montare a parte la panna fredda con lo zucchero per 2–3 minuti fino a ottenere dei fiocchi morbidi.
Versare il frappé nel bicchiere alto.
Completare con la panna montata e una ciliegia intera.
Servire subito, mentre è freddo e denso.
Consigli
- Perché così
- Вишню размораживай 5 минут, чтобы она не превратилась в кашу в блендере и не испортила текстуру коктейля. Если передержать, получится жидкая масса с комками.
- Sostituzioni
- Замени замороженную вишню свежей, но добавь 10 грамм сахара, чтобы компенсировать кислотность. Сливки 33% можно взять 20% — коктейль станет менее густым, но кремовым.
- Errori comuni
- Если коктейль получился слишком жидким, значит, молоко или мороженое были теплыми. Проверяй температуру рукой: они должны быть ледяными.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике не более 1 дня, в закрытом контейнере. Разогревать нельзя — только подавай холодным.
- Servire con
- Подавай после обеда или ужина, когда хочется чего-то легкого и сладкого, но не хочется полноценного десерта.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.