Frappe al Ciliegio da Diner
Un denso e cremoso frappé al cioccolato con panna montata e ciliegie fresche. Servire in un bicchiere alto con una cannuccia, proprio come un classico del diner.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 399 kcal
- Ingredienti
- ≈ 1,11 €
- Proteina
- 7 g
Ingredienti
- 1 Vanilla ice creamconfezione 400 g ≈ 2,37 € 105 g
- 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ 1,17 € 84 ml
- 3 Vanilla extractNon in tutti i negozi: Conad, Coop, Esselunga, Carrefour a gusto
- 4 Frozen sour cherriesconfezione 300 g ≈ 2,23 € 35 g
- 5 Heavy cream 33%confezione 250 ml ≈ 1,25 € 24 ml
- 6 Sugar 4 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lasciare le ciliegie surgelate per 5 minuti per ammorbidirle leggermente.
Frullare il gelato, il latte, l’estratto di vaniglia1 e le ciliegie fino a ottenere una consistenza liscia e un colore rosa intenso.
Montare a parte la panna fredda con lo zucchero per 2–3 minuti fino a ottenere dei fiocchi morbidi.
Versare il frappé nel bicchiere alto.
Completare con la panna montata e una ciliegia intera.
Servire subito, mentre è freddo e denso.
Consigli
- Perché così
- Thaw the cherries for 5 minutes so they don't turn to mush in the blender and spoil the texture of the shake. If you leave them too long, you get a runny mix with lumps.
- Sostituzioni
- Replace the frozen cherries with fresh ones, but add 10 g of sugar to offset the sourness. You can use 20% cream instead of 33%, and the shake will be less thick but still creamy.
- Errori comuni
- If the shake turns out too thin, the milk or ice cream was too warm. Check by touch: both should be ice cold.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for no more than 1 day, in a closed container. Don't reheat it, serve it cold only.
- Servire con
- Serve after lunch or dinner, when you want something light and sweet but not a full dessert.
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