Schopska-Salat
Klassischer, erfrischender Salat aus Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebel, garniert mit einer Schicht grob geriebenem Feta. Schnell und einfach, perfekt für jeden Tisch.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 443 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.95
- Eiweiß
- 17 g
Zutaten
- 1 Tomaten≈ $4.67 pro kg 150 g
- 2 Gurken≈ $3.67 pro kg 100 g
- 3 Paprika≈ $6.00 pro kg 80 g
- 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 25 g
- 5 Feta / WeißkäsePackung 200 g ≈ $3.00 60 g
- 6 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 5 g
- 7 Sonnenblumenöl 10 ml
- 8 Essig 9 % 5 ml
- 9 VollkornbrotPackung 350 g ≈ $2.17 50 g
- 10 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Vorbereitung: Wasche Tomaten1, Gurken2, Paprika3 und Zwiebel4; entferne die Samen aus dem Paprika; Tomaten in Scheiben à 3 cm schneiden; Gurken in Scheiben von 1 cm schneiden; Paprika in Stücke von 2 cm schneiden; Zwiebel in Halbringe von 0,5 cm schneiden.
Schichten und würzen: Gib das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel; würze mit Salz nach Geschmack; beträufle mit Öl und Essig.
Feta5: Feta grob reiben und über den Salat streuen.
Anrichten: Mit Brot servieren.
Tipps
- Warum so
- Cut cucumbers into 1 cm rounds so they don’t release excess water and make the salad soggy. Use a sharp knife for clean slices.
- Ersatz
- Replace brynza with feta (60g) for a milder taste, or swap vinegar for lemon juice (5ml) if you prefer tanginess.
- Häufige Fehler
- Over-salting the vegetables before adding cheese. Notice the salad turning limp or the cheese losing texture.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat within 2 days; store in an airtight container. Reheat by sprinkling fresh herbs and a drizzle of oil before serving.
- Dazu passt
- Pair with warm whole-grain bread and a glass of chilled white wine for a simple dinner.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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