Shopska-salade
Een klassieke verfrissende salade van tomaten, komkommers, paprika en ui met een berg geraspte brynza bovenop. Snel en eenvoudig, ideaal voor elke tafel.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 443 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.95
- Eiwit
- 17 g
Ingrediënten
- 1 Tomatoes≈ $4.67 per kg 150 g
- 2 Cucumbers≈ $3.67 per kg 100 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 80 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
- 5 Feta or brined cheeseverpakking 200 g ≈ $3.00 60 g
- 6 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 5 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Vinegar 9% 5 ml
- 9 Whole-grain breadverpakking 350 g ≈ $2.17 50 g
- 10 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Was tomaten1, komkommers, peper en ui; verwijder de zaden uit de peper; snijd tomaten in plakjes van 3 cm, komkommers in plakjes van 1 cm, peper in blokjes van 2 cm en ui in halve ringen van 0,5 cm.
Verdeel de gesneden groenten over een grote kom; breng op smaak met zout naar smaak; besprenkel met olie en azijn.
Rasp de brynza grof en strooi bovenop de salade.
Serveer met brood.
Tips
- Waarom zo
- Cut cucumbers into 1 cm rounds so they don’t release excess water and make the salad soggy. Use a sharp knife for clean slices.
- Vervangingen
- Replace brynza with feta (60g) for a milder taste, or swap vinegar for lemon juice (5ml) if you prefer tanginess.
- Veelgemaakte fouten
- Over-salting the vegetables before adding cheese. Notice the salad turning limp or the cheese losing texture.
- Bewaren en opwarmen
- Eat within 2 days; store in an airtight container. Reheat by sprinkling fresh herbs and a drizzle of oil before serving.
- Serveer met
- Pair with warm whole-grain bread and a glass of chilled white wine for a simple dinner.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.