Шопский салат
Классический освежающий салат из помидоров, огурцов, перца и лука с горой тёртой брынзы сверху. Быстро и просто, идеально для любого стола.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 443 ккал
- Продукты
- ≈ $2.95
- Белок
- 17 г
Продукты
- 1 Помидоры≈ $4.67 за кг 150 г
- 2 Огурцы≈ $3.67 за кг 100 г
- 3 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 80 г
- 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 25 г
- 5 Сыр рассольный (фета/брынза)упаковка 200 г ≈ $3.00 60 г
- 6 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
- 7 Масло подсолнечное 10 мл
- 8 Уксус 9% 5 мл
- 9 Хлеб цельнозерновойупаковка 350 г ≈ $2.17 50 г
- 10 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Подготовка: вымыть помидоры1, огурцы2, перец3 и лук4; удалить семена из перца; нарезать помидоры ломтиками по 3 см, огурцы кружками по 1 см, перец кусочками по 2 см, лук полукольцами по 0,5 см.
Сборка и заправка: выложить нарезанные овощи в большую миску; посолить по вкусу; заправить маслом и уксусом.
Брынза: натереть на крупной терке и засыпать салат сверху.
Подача: подать с хлебом9.
Советы
- Почему так
- Нарезай перец кусочками по 2 см, чтобы он не размяк и сохранил хруст. Если нарежешь тоньше, он станет водянистым через 10 минут.
- Чем заменить
- Замени брынзу фетой (60 г) — будет мягче, но салат получится влажнее. Петрушку замени свежей мятой (5 г), но вкус изменится на более резкий.
- Где ошибаются
- Если лук нарезать слишком тонко, он сразу даст сок и сделает салат водянистым. Проверяй: если на тарелке лужица, нарезай толще.
- Хранить и разогреть
- Храни 2 дня в холодильнике, но сыр сверху лучше добавить перед подачей. Реheat не нужно — ешь холодным.
- С чем подать
- Подавай с цельнозерновым хлебом, подсушенным в тостере, чтобы он не размяк от соусов.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.