Salade Shopska
Un classique rafraîchissant de tomates, concombres, poivrons et oignons, généreusement recouvert de brynza râpée. Rapide et simple, parfait pour toute occasion.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 443 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.95
- Protéine
- 17 g
Ingrédients
- 1 Tomatoes≈ $4.67 par kg 150 g
- 2 Cucumbers≈ $3.67 par kg 100 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 par kg 80 g
- 4 Onions≈ $1.60 par kg 25 g
- 5 Feta or brined cheesepaquet 200 g ≈ $3.00 60 g
- 6 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Vinegar 9% 5 ml
- 9 Whole-grain breadpaquet 350 g ≈ $2.17 50 g
- 10 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Lavez les tomates1, concombres, poivrons et oignons ; retirez les graines du poivron ; coupez les tomates en tranches de 3 cm, les concombres en rondelles de 1 cm, les poivrons en morceaux de 2 cm et les oignons en demi-anneaux de 0,5 cm.
Disposez les légumes coupés dans un grand saladier ; assaisonnez à votre goût ; arrosez d’huile et de vinaigre.
Râpez la brynza sur une râpe à gros trous et saupoudrez-la sur le salade.
Servez avec du pain.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Cut cucumbers into 1 cm rounds so they don’t release excess water and make the salad soggy. Use a sharp knife for clean slices.
- Substitutions
- Replace brynza with feta (60g) for a milder taste, or swap vinegar for lemon juice (5ml) if you prefer tanginess.
- Erreurs fréquentes
- Over-salting the vegetables before adding cheese. Notice the salad turning limp or the cheese losing texture.
- Conserver et réchauffer
- Eat within 2 days; store in an airtight container. Reheat by sprinkling fresh herbs and a drizzle of oil before serving.
- Servir avec
- Pair with warm whole-grain bread and a glass of chilled white wine for a simple dinner.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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