Insalata Shopska
Classica insalata rinfrescante di pomodori, cetrioli, peperoni e cipolla con una montagna di brânză grattugiata sopra. Veloce e semplice, perfetta per ogni tavola.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 443 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.95
- Proteina
- 17 g
Ingredienti
- 1 Tomatoes≈ $4.67 per kg 150 g
- 2 Cucumbers≈ $3.67 per kg 100 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 80 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
- 5 Feta or brined cheeseconfezione 200 g ≈ $3.00 60 g
- 6 Parsleyconfezione 50 g ≈ $1.50 5 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Vinegar 9% 5 ml
- 9 Whole-grain breadconfezione 350 g ≈ $2.17 50 g
- 10 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preparazione: lavare pomodori, cetrioli, peperoni e cipolla; togliere i semi dal peperone; tagliare i pomodori a fette5 di 3 cm, i cetrioli a rondelle di 1 cm, il peperone a pezzi di 2 cm e la cipolla a mezze fette di 0,5 cm.
Assemblaggio e condimento: disporre le verdure tagliate in una ciotola grande; salare a piacere; condire con olio e aceto.
Brynza: grattugiare la brânză e cospargerla sull'insalata.
Servire: accompagnare con pane.
Consigli
- Perché così
- Cut cucumbers into 1 cm rounds so they don’t release excess water and make the salad soggy. Use a sharp knife for clean slices.
- Sostituzioni
- Replace brynza with feta (60g) for a milder taste, or swap vinegar for lemon juice (5ml) if you prefer tanginess.
- Errori comuni
- Over-salting the vegetables before adding cheese. Notice the salad turning limp or the cheese losing texture.
- Conservare e riscaldare
- Eat within 2 days; store in an airtight container. Reheat by sprinkling fresh herbs and a drizzle of oil before serving.
- Servire con
- Pair with warm whole-grain bread and a glass of chilled white wine for a simple dinner.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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