Crema de queso con coliflor

1. 1 Fresh cauliflowerpaquete 700 g ≈ $3.00 150 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
5. 5 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 10 g
6. 6 Processed cheesepaquete 200 g ≈ $3.00 40 g
7. 7 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta la papa y la zanahoria en cubos, desarma la coliflor en ramilletes y pica el cebolla finamente.

2. Saltea el cebolla en mantequilla por 4–5 minutos hasta que esté transparente.

3. Añade a una olla la papa, zanahoria, coliflor y el cebolla, agrega 400 ml de agua y sazona con sal. Cocina 20 minutos después de hervir, hasta que los vegetales estén tiernos.

4. Incorpora el queso fundido en trozos y revuelve 2 minutos hasta que se derrita por completo.

5. Tritura la sopa con la licuadora hasta que quede suave. Si queda muy espesa, diluye con agua caliente.

6. Calienta 2 minutos y sirve al momento.