Сирний крем-суп із кольоровою капустою

1. 1 Fresh cauliflowerупаковка 700 г ≈ $3.00 150 г
2. 2 Potatoes≈ $2.19 за кг 100 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 40 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
5. 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
6. 6 Processed cheeseупаковка 200 г ≈ $3.00 40 г
7. 7 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Картоплю та моркву наріжте кубиками, кольорову капусту розберіть на соцвіття, цибулю дрібно наріжте.

2. Пасеруйте цибулю на вершковому маслі 4–5 хвилин до прозорості.

3. Викладіть у каструлю картоплю, моркву та капусту, додайте цибулю і 400 мл води, посоліть. Варите 20 хвилин після закипання, поки овочі не стануть м'якими.

4. Додайте в каструлю нарізаний розплавлений сир і помішуйте 2 хвилини, поки він не розтане.

5. Збійте суп блендером до гладкості. При необхідності розбавте гарячою водою.

6. Підігрійте 2 хвилини і подавайте гарячим.