Soupe crémeuse au fromage et chou-fleur

1. 1 Fresh cauliflowerpaquet 700 g ≈ $3.00 150 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 par kg 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
5. 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 10 g
6. 6 Processed cheesepaquet 200 g ≈ $3.00 40 g
7. 7 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez les pommes de terre et les carottes en dés, séparez le chou-fleur en fleurettes et émincez finement l’oignon.

2. Faites revenir l’oignon dans du beurre pendant 4–5 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

3. Dans une casserole, ajoutez les pommes de terre, les carottes et le chou-fleur, incorporez l’oignon et versez 400 ml d’eau. Salez et portez à ébullition, puis laissez cuire 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

4. Ajoutez le fromage fondu coupé en morceaux et mélangez 2 minutes jusqu’à ce qu’il fonde complètement.

5. Mixez le tout au blender pour obtenir une texture lisse. Diluez avec de l’eau chaude si nécessaire.

6. Réchauffez 2 minutes et servez immédiatement.